TCM-Rezept: 3-Schätze-Auflauf – gesund und schmackhaft

Heute darf ich dir ein TCM-Rezept vorstellen, das Gerlinde Winkler entwickelt hat. Sie ist Dozentin für Qigong, TCM und Anatomie an der Qigong Akademie Cooper.

TCM-Rezept: 3-Schätze-Auflauf

Rezept für 4 Personen

Kleine Kaffeetassen als Maß verwenden!

• 1/2 Tasse Lotussamen
• 1 Tasse Buchweizen
• 1 Tasse Maisgrieß
• 1 Tasse Hafermehl
• 2 Äpfel
• Macis
• 3 EL Mandelmus
• 3 EL Honig
• 1 TL Zimt
• ó Tasse Dinkelvollmehl
• 2 Eier
• 2 Tasse Walnußhälften
• 2 TL schwarzer Sesam
• Kakaopulver

Schritt für Schritt Anleitung zum Nachkochen:

½ Tasse Lotussamen in Wasser 3-4 Std. einweichen, abgießen und wo noch vorhanden den grünen Keim herausbrechen (ist sonst sehr bitter).
1 Tasse Buchweizen in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren anrösten bis er duftet, dann mit den Lotussamen in 3 Tassen Wasser leicht kochen bis sie weich sind (ca. 20-30 min), ausdampfen und abkühlen lassen.
1 Tasse Maisgrieß, 1 Tasse Hafermehl mit 2 Tassen gewürfelten Äpfeln und etwas Macis (MuskatBLÜTE) in ca. 3-4 Tassen Wasser unter Rühren ganz kurz aufkochen und ungefähr 20 min ziehen lassen und gut überkühlen lassen
3 EL Mandelmus, 4 EL Honig, 1 TL Zimt mit ½ Tasse Dinkelmehl und 2 versprudelten Eiern gut verrühren und alles vermengen.
In eine mit Butter gefettete Kastenform füllen, die Walnüsse in die Masse drücken und bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen – mit ca. 2 TL schwarzem Sesam und Kakao bestreut servieren.
Dazu eine Tasse Süßholztee oder Jasmintee genießen – klärt den Geist,
herzlichst Gerlinde Winkler

Ich hoffe, du genießt das Rezept von Gerlinde Winkler!
Hier findest du das Rezept zum Ausdrucken: 3 Schätze Auflauf
Wenn du mehr über Qigong erfahren möchtest, findest du hier aktuelle Qigong-Seminare und Ausbildungen.
Liebe Grüße
Angela