TCM-Rezept: 3-Schätze-Auflauf
Rezept für 4 Personen
Kleine Kaffeetassen als Maß verwenden!
- 1/2 Tasse Lotussamen
- 1 Tasse Buchweizen
- 1 Tasse Maisgrieß
- 1 Tasse Hafermehl
- 2 Äpfel
- Macis
- 3 EL Mandelmus
- 3 EL Honig
- 1 TL Zimt
- ó Tasse Dinkelvollmehl
- 2 Eier
- 2 Tasse Walnußhälften
- 2 TL schwarzer Sesam
- Kakaopulver
Schritt für Schritt Anleitung zum Nachkochen:
½ Tasse Lotussamen in Wasser 3-4 Std. einweichen, abgießen und wo noch vorhanden den grünen Keim herausbrechen (ist sonst sehr bitter).
1 Tasse Buchweizen in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren anrösten bis er duftet, dann mit den Lotussamen in 3 Tassen Wasser leicht kochen bis sie weich sind (ca. 20-30 min), ausdampfen und abkühlen lassen.
1 Tasse Maisgrieß, 1 Tasse Hafermehl mit 2 Tassen gewürfelten Äpfeln und etwas Macis (MuskatBLÜTE) in ca. 3-4 Tassen Wasser unter Rühren ganz kurz aufkochen und ungefähr 20 min ziehen lassen und gut überkühlen lassen
3 EL Mandelmus, 4 EL Honig, 1 TL Zimt mit ½ Tasse Dinkelmehl und 2 versprudelten Eiern gut verrühren und alles vermengen.
In eine mit Butter gefettete Kastenform füllen, die Walnüsse in die Masse drücken und bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen – mit ca. 2 TL schwarzem Sesam und Kakao bestreut servieren.
Dazu eine Tasse Süßholztee oder Jasmintee genießen – klärt den Geist,
herzlichst Gerlinde Winkler
Ich hoffe, du genießt das Rezept von Gerlinde Winkler!
Hier findest du das Rezept zum Ausdrucken: 3 Schätze Auflauf
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Liebe Grüße
Angela
Free Qi Journal
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